根據安徽省教育招生考試院關于2021年4月安徽省自學考試課程考試時間的相關安排，120701工業工程專業可以選擇以下科目進行報名考試：

4月10日上午的考試場次可以選擇的考試課程有：現代制造系統（02633）、中國近現代史綱要（03708）。

4月10日下午的考試場次可以選擇的考試課程有：物理(工)（00420）、生產管理與質量工程（02647）、馬克思主義基本原理概論（03709）。

4月11日上午的考試場次可以選擇的考試課程有：概率論與數理統計(二)（02197）、企業經營戰略與市場營銷（02897）。

4月11日下午的考試場次可以選擇的考試課程有：英語(二)（00015）、基礎工業工程（02629）。

以上課程供廣大考生選擇報考，注意要結合自己的實際情況不要錯報或重復報考，更多關于安徽自考報名政策相關政策資訊請關注安徽自考助學網。